Estalla ibèrica de glà 75%, 4,5 a 5 kg. aprox.

Orígen: Extremadura

Espatlla ibèrica de glà 50% o 75% , etiqueta vermella...mes de 24 mesos de curació

En la zona de dehesa más importante de la península ibérica, en explotaciones modélicas, controladas por los técnicos de Estirpe Negra en todas las fases se crían alimentándose de hierba y bellotas los mejores cerdos ibéricos de los que obtenemos las Paletas Ibéricas de Bellota Reserva Montanera. Estas paletas presentan el sabor inconfundible del producto de Montanera con un aroma que despierta los sentidos y un Sabor intenso y afrutado. Disponible también como paleta deshuesada.

DE LA RAZA Y LA ALIMENTACIÓN

SALE EL COLOR DEL ETIQUETADO

BELLOTA 100%
IBÉRICO

ETIQUETA NEGRA

Cerdos 100% de raza ibérica alimentados con bellotas.

BELLOTA
IBÉRICO

ETIQUETA ROJA

Cerdos alimentados con bellotas, descendientes de cerdos del 75% o 50% ibéricos.

CEBO DE CAMPO
IBÉRICO

ETIQUETA VERDE

Cerdos criados en campo abierto con piensos naturales.

CEBO
IBÉRICO

ETIQUETA BLANCA

Cerdos criados en un cebadero y alimentados sólo con pienso.