tou des til.lers, vaca, 400 grs. aprox

Origen: Sort, Catalunya

Formatge de llet sencera i crua de vaca, de pasta tova i pell florida blanca (Penicillium candidum). De textura cremosa i untuosa, de sabor suau, làctic i fonent en boca, amb postgust a xampinyons i fruits secs. Tres setmanes de maduració i tres mides diferents: mini (250 g), petit (450 g) i gran (al voltant d’1 kg). Vida comercial de 100 dies i 70 dies el format mini