Vi Negre Dinarells 2021

Origen: Garriguella, Catalunya

Collita: 2018

Varietat: Garnatxa negra, Samsó i Merlot Criança: Vi jove.

Denominació d’Origen: Empordà Producció: 51.000 ampolles de 75cl 

Elaboració: Raïm procedent de la plana de Garriguella. La maceració del raïm es realitza durant la fermentació a temperatura controlada 20oC durant 15 dies. 

Nota de tast: Color cirera picota amb reflexos violacis, de capa mitja. En nas predominen els aromes primaris de fruites vermelles amb notes balsàmiques. En boca és equilibrat amb tanins madurs i amb la força d’un vi jove. 

Maridatge: Ideal en les Ideal per maridar amb tot tipus de carn, embotits, patés i formatges. 

Anàlisi: 

GRADUACIÓ %VOL 14,5 

ACIDESA TOTAL (G/L EN TARTÀRIC) 5,5 

ACIDESA VOLÀTIL (G/L EN SULFÚRIC) 0,3 

SUCRES RESIDUALS (G/L) <0,4